INGREDIENCE: ¼ l mléka, 250 g čerstvých hub, 50 g másla, 70 g cibule, 2 žemle nebo rohlíky, 1 vejce, 1 žloutek, muškátový květ, petrželka, strouhanka, ml. pepř, sůl.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na másle zpěníme nakrájenou cibuli. Do kastrolu dáme pokrájené houby, osolíme a podusíme do měkka. V míse utřeme máslo do pěny, přidáme žemle na močené v mléce, vymačkané a rozmělněné. Přidáme vejce, žloutek, podušené houby, posekanou petrželkou, sůl, strouhanku a koření. Promícháme, jak je nádivka řídká, zahustíme strouhankou. Tato nádivka se používá na plnění kuřat, kotlet nebo se může samostatně upéci v pekáči v troubě.