INGREDIENCE: 250 g hladké mouky, 350 g polohrubé mouky, 350 g brambor vařených ve slupce-studených, 1 vejce, 150 g cukru, 1/8 l mléka, 42 g droždí, tuk na potření, sůl.
POSTUP PŘÍPRAVY: V míse si rozděláme droždí s trochou cukru,přilijeme vlažné mléko, zaprášíme moukou a dáme kynout. Vzlášt si zamícháme obě mouky, sůl,strouhaný brambor, vejce a zbytek mléka, přidáme do kvásku a propracujeme (i třeba rukou) a necháme kynout. Potom uděláme malé vdolky, dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme tukem a střed promáčkneme a necháme chvilku kynout. Pečeme při 180 stupních do zlatova. Po upečení ještě potřeme tukem.