INGREDIENCE: 400 g tučnějšího vepřového masa, 50 g jater, mletý pepř, 2 stroužky česneku, 2 žemle, mléko, 1 vejce, sádlo do pekáčku, kmín.
POSTUP PŘÍPRAVY: Maso umeleme spolu s játry, přidáme pepř a česnek utřený se solí. Žemli namočenou v mléce a vymačkanou přidáme spolu s vejcem a propracujeme. Navlhčenýma rukama tvoříme koule velikosti slepičího vejce a rovnáme do pekáčku vymazaného sádlem. Povrch koule pokmínujeme, podlijeme a upečeme dočervena. Podáváme s bramborovou kaší a dušenou zeleninou.