POSTUP PŘÍPRAVY: Do 250 ml mléka se dá s kouskem vanilky na plotnu. Když začne vařit, odstaví se mírný oheň, aby zvolna vařilo. Zatím se rozkvedlají ve 250 ml studeného mléka 3 žloutky, asi 4 lžíce cukru, 1 lžíce pšeničné mouky nebo bramborové mouky a vlije se to do vřícího mléka. Za stálého míchání se nechá na plotně zahoustnout. Před samým podáním n stůl se vmíchá špetka soli.