xkuchtik.cz

INGREDIENCE: 65 g másla, 2 vejce, 1 lžíce cukru, 1 špetka soli, 500 g tvarohu, 4 lžíce strouhanky,200 g polohr. mouky, 1 zarovnaná čajová lžička prášku do pečiva, jablečné pyré nebo kompot.

Na polití a posypání: 50 g másla, skořice, cukr.       

POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo ušleháme do pěny, postupně přidáme vejce, cukr, sůl, sýr, strouhanku a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nesmí lepit, jinak přidáme více mouky. Mokrýma rukama, formujeme 8 knedlíků a klademe do hodně vroucí vody. Vaříme 20 minut v mírně vroucí vodě. 
Mezitím dáme do trouby předehřáté na 50 °C  zahnědnou máslo. Knedlíky vybereme s děrovanou lžící, rozdělíme na talíře, polijeme zahnědlým máslem a posypeme skořicovým cukrem. Podáváme s jablečným pyré nebo kompotem. 
Tip: Do vroucí vody dáme otestovat jeden malý knedlík, kdyby měl sklon se rozpadat tak přidáme trochu mouky, kterou vmícháme do těsta.