xkuchtik.cz

POSTUP PŘÍPRAVY: Asi 500 g vařeného rybího masa, 1 slaneček, aspoň několik hodin dobře vymáčený ve vodě a mléce, 50 g marinovaného úhoře nebo jiné podobné ryby, 500 g vařených olejnatých brambor se nakrájí na kostečky, přidá strouhaná cibulka, dle chuti sekané kapary, sůl a bílý pepř. Udělá se majonéza z 2 žloutků, 4 lžic oleje, 4 lžic odvaru z rybího masa, dle chuti octa nebo citronové šťávy, přidá se trochu hořčice, všechno připravené dobře promíchá, dle potřeby přisolí, ale ne mnoho, neboť sůl se rozloží. Hotový se dá do studena na 12 hodin odležet.