xkuchtik.cz

 

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY (OD BABIČKY)

 

INGREDIENCE: 500 g vařených brambor, 100 g hrubé mouky, 100 g hrubé krupice, 1,5 dl mléka,1 vejce, sůl.
 
POSTUP PŘÍPRAVY: Vařené brambory nastrouháme nebo protlačíme přes lis, přidáme mouku, krupici, vejce a osolíme. Promícháme, podle potřeby přidáme mléko a vypracujme středně tuhé těsto. Těsto rozdělíme na čtyři části, ze kterých na vále vypracujeme podlouhlé knedlíky. Vložíme do vařící vody a vaříme asi 18 minut. Po vyjmutí z vody ihned krájíme na plátky.
Nebo z těsta vyválíme tenký valeček, z kterého odkrajujeme šišky 5 cm dlouhé, které vaříme ve vroucí vodě asi 5 minut.

 

 


Vloženo:2. 2. 2013  
http://www.xkuchtik.cz