xkuchtik.cz

 

BEZINKOVÝ SIRUP (OD KATARINY Z TRENČÍNA)

 

POSTUP PŘÍPRAVY: Nazbierame bazové kvety. Vyberáme čisté, nezaprášené, bez vošiek a inej hávede. Zbierame opatrne, peľ sa snažíme uchovať na kvetoch . Kvety neumývame. Vložíme ich do čistej nádoby, zalejeme vodou a zaťažené (napr. iným hrncom s vodou) necháme 24 hodín luhovať v chladnej miestnosti. Ak nezabudneme, môžeme dva-tri krát rukou premiešať a potlačiť. Po 24 hodinách dáme na 30 minút povariť, precedíme, odmeráme množstvo tekutého výluhu a na jeden liter výluhu pridáme 0,7kg kryštáľového cukru a 5 gramov kyseliny citrónovej. Po rozpustení cukru pár minút povaríme, nalejeme do fliaš, uzavrieme a na pár minút prevrátime, aby sa zachytilo viečko. Pri riedení pridávam citrónovú šťavu. Nápoj najlepšie chutí vychladený z chladničky.
Variácie: Podľa byliniek, ktoré pridávame, nápoj mení chuť. Do jedného litra pridávam cca 15cm vetvičku, vydrží asi 3 opakovania.
 

 


Vloženo:18. 9. 2014  
http://www.xkuchtik.cz