POSTUP PŘÍPRAVY: Z hlávky zelí se vyberou pěkné listy a spaří se horkou vodou. Čerstvé nebo máčené sušené houby se usekají a odusí na omastku s cibulkou. Přidají se do toho buď dušené kroupy, rýže nebo na malé kousky krájené vařené makarony a okoření se podle chuti. Je-li nějaký zbytek masa nebo salámu, useká se, též kousek slaniny a vše přimíchá k nádivce, která se poklade na zelné listy, stočí se, ováží a opekou na omastku po všech stranách, pak se podlijí vodou z hub nebo polévkou a dusí asi ½ hodiny. Omáčka se zahustí kyselým mlékem, smetanou nebo jogurtem s trochou mouky. Podává se s chlebem nebo brambory.