POSTUP PŘÍPRAVY: I. 180 g cukru, 4 vejce se třou ½ hodiny, poté se do toho vmíchá 250 g hladké mouky a nechá přes noc odpočinout. Ráno se do toho dá 5 g jedlé sody a ještě 250 g hladké mouky. Těsto se na vále dobře vypracuje, vyválí, vypichují různé tvary, kladou na pomazaný plech a do růžova upekou.
II. Na vál se dá 250 g hladké mouky, do ní se rozdrobí 1/8 másla, poté se přidá 125 g cukru, vanilky a 3 na tvrdo uvařené rozetřené žloutky. Těsto se dobře zpracuje, rozválí, vykrajují se různé tvary, žloutkem potírají, sypou se buď drobnými sekanými mandlemi, nebo hrubým cukrem a při mírném ohni pekou.
III. 500 g hladké mouky, 2 celá vejce, 50 g másla, 150 g cukru, špetku jedlé sody, 7 lžic mléka. Vypracuje se a ve vlhké utěrce nechá přes noc odpočinout. Poté se vyválí, vykrajují tvary a pekou do růžova.