POSTUP PŘÍPRAVY: Vykostíme 400g skopového masa a umeleme se 100g skopového loje a 1 velkou cibulí. Osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou petrželku a vmícháme 2-3 lžíce studené vody. Pak tuto masovou směs smícháme s 50g uvařené studené rýže. Z mouky, vajec a vody uděláme nudlové těsto, rozválíme je na placku silnou asi 1 mm a z ní vykrájíme větší kolečka. Na jednu půlku každého kolečka dáme nádivku z masa a rýže, překryjeme druhou, volnou půlkou, kterou jsme potřeli rozšlehaným vejcem. Dobře spojíme a usmažíme v hluboké pánvi na oleji.