POSTUP PŘÍPRAVY: Nakrájenou slaninu rozpustíme v pekáči, vložíme rozkrájeného králíka, na něj dáme na kolečka pokrájenou cibuli, kytičku petrželky, několik zrnek pepře, bobkový list, květ a sůl. Zalijeme vývarem tak, aby maso bylo potopené, a vaříme půl hodiny. Pak procedíme a maso se slaninou si dáme zvlášť. Omáčku zahustíme bledou jíškou a přidáme do ní několik ošlejchů (ty můžeme nahradit několika nejmenšími cibuličkami), dovaříme do měkka, zakapeme citrónovou šťávou, přidáme sekané kapary a rozmíchaný žloutek.