INGREDIENCE: 1/2 l hovězí polévky, 4 - 5 velkých brambor, 2 - 3 mrkve, 1 celer, máslová jíška, ocet. POSTUP PŘÍPRAVY: Do hovězí polévky dáme vařit oloupané a na kostky rozkrájené brambory mrkev a celer. Po uvaření mrkev a celer odložíme pro jiné jídlo, jen brambory protlačíme sítem, nalijeme na n8 zbylou polévku, v níž se vařily, přidáme máslovou jíšku, osolíme a okyselíme octem.