INGREDIENCE: 500g hovězí kližky, 2 menší cibule, 40 g sádla, 1 lžička mleté sladké papriky, 3-4 dl vývaru, 1 lžíce hladké mouky, 3-4 ryzce, 30g slaniny, sůl, mletý pepř.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na sádle osmažíme dozlatova jemně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a za stálého míchání je osmahneme. Zaprášíme mletou sladkou paprikou, osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme do měkka. Guláš zahustíme hladkou moukou rozkvedlanou ve vodě. Mezitím ryzce pokrájíme na větší kousky a opečeme na slanině, osolíme, opepříme a vmícháme do guláše. Podáváme s chlebem.