INGREDIENCE:
POSTUP PŘÍPRAVY:
Odblaněnou srnčí kýtu nakrájíme přes vlákna na hranolky, pokapeme lžící oleje a necháme v chladničce dva dny nakřehnout.
Před přípravou ji osolíme, okořeníme a prudce osmahneme na rozehřátém oleji a másle.
Pak přidáme na nudličky nakrájenou cibuli, na plátky nakrájené žampióny, osmažíme, vmícháme rajčatový protlak, smažíme ještě minutu, zalijeme vývarem nebo vodou, povaříme další minutu a hned podáváme. Vhodná příloha jsou opékané brambory.