INGREDIENCE: 350g točeného nebo jiného měkkého salámu, 5 lžic sádla, 2 cibule, 2 stroužky česneku, sladká mletá paprika, kmín, 1 lžíce hladké mouky (nebo lžíce paprikové omáčky v prášku), 5 paprik, kečup, pažitka, vývar.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme na plátky nebo na kostky nakrájený salám, necháme osmahnout, přidáme sladkou mletou papriku, kmín, zaprášíme moukou nebo přidáme lžíci paprikové omáčky v prášku, podlijeme vřelou vodou nebo vývarem, povaříme, vložíme nakrájené papriky a dusíme. Do hotového guláše přidáme nakrájenou pažitku a kečup a prohřejeme. Podáváme s opečenými brambory nebo s opečenými plátky bílé veky, popř. s chlebem.