POSTUP PŘÍPRAVY: 1/41 vývaru z masoxu, 2 žloutky, lžičku octa, špetku cukru, sůl a vrchovatou lžíci jemně usekané petrželky, pažitky, kopru nebo mladých lístků z jarních pampelišek rozkloktáme v hrnečku. V horké vodní lázni mícháme, dokud omáčka nezhoustne - nesmí se vařit! pak odstavíme a necháme v omáčce rozpustit hrudku másla.