POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupeme 3 salátové okurky a rozřízneme a vyčistíme asi 5 paprikových lusků. Nakrájíme nadrobno 1 cibuli, k ní nakrájíme na kostičky okurky s paprikami a 4 rajčata. Osolíme. V misce rozmícháme olej s octem a přidáme trochu vody (jen několik kapek) se skořicí, dobře promícháme nalijeme na pokrájenou zeleninu: Je to původní andaluský recept na letní salát.