INGREDIENCE: 2 kusy lilku, 100g cibule, 250g rajčat, 50g oleje, česnek, sůl, vývar ze zeleniny.
POSTUP PŘÍPRAVY: Opláchnuté lilky se ovaří ve vařící vodě asi 5 minut. Pak se vyjmou, jednotlivé kusy se naříznou tak, aby vznikly dvě stejné oddělené půlky, které se rozloží do olejem vymazaného kastrolu a dodatečně naplní směsí cibule a rajčat, ochucenou česnekem. Takto připravený lilek se mírně podlije vývarem ze zeleniny a nechá se dusit 40-60 minut na mírném ohni. Pokrm je možno padávat teplý i studený.