xkuchtik.cz

 

ITALSKÉ MAKARONY.

 

POSTUP PŘÍPRAVY:
Budete-li je vařit opravdu po italsku, stejně tak jako špagety, nedbejte rad uvedených na obalech: "Uvařte makarony v horké osolené vodě, sceďte a prolijte studenou vodou."
V žádné italské domácnosti, ani v restaurantu si tak nepočínají.
Po uvaření makaronů nebo špaget je zásadně neproplachují vodou, nýbrž scezené ihned promíchají s olejem, pak polijí rajčatovým protlakem, posypou strouhaným parmazánem, navrch pokladou malé sardinky a ozdobí je dokola naloženými olivami.
Tak připravené, budete mít opravdové italské špagety, či makarony.

 

Vloženo:12. 11. 2003  
http://www.xkuchtik.cz