xkuchtik.cz

 

SPIŠSKÁ FAŠÍRKA.

 

POSTUP PŘÍPRAVY: To je Slovenský recept a nezadá si s tím indickým: umeleme 200g vepřového bůčku, 300g předního hovězího, přidáme jednu nastrouhanou cibuli, pár stroužků česneku (drceného), jedno vejce, pepř, sůl, pálivou papriku podle chuti a všechno dohromady prohněteme. Potom z masa rozválíme obdélník, na něj vložíme 250g oloupané spišské klobásy, stočíme do válečku a za občasného podlévání pečeme v troubě. Vypečenou šťávu zaprášíme trochou hladké mouky, zasmahneme, zalijeme vroucím vývarem z masové kostky a povaříme. Podléváme sypanou usekanou petrželkou, k bramborové nebo hrachové kaši.

 


Vloženo:20. 11. 2002  
http://www.xkuchtik.cz