INGREDIENCE: 2,5 kg vestek, 400 - 500g cukru, 1 l vinného octa nebo áva z 5 citrónů.
POSTUP PŘÍPRAVY: Omyté vypeckované vestky rozvaříme a umixujeme. Přidáme dobrý vinný ocet nebo citrónovou ávu a uvaříme je do husta, přidáme cukr a znovu vaříme. Horká plníme do sklenic zavíčkujeme a sterilizujeme.