INGREDIENCE: 600g kotlety (nebo krkovička), sůl, pepř, grilovací koření chilli, 6 stroužků česneku, 3 vejce, strouhanka na obalení, olej, 100g špeku (nakrájené na plátky, 3 cibule nakrájena na půkolečka.
POSTUP PŘÍPRAVY: Kotlety osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a potřeme jedné strany lisovaným česnekem. Obalíme nejprve ve strouhance a pak namočíme do rozšlehaných vajec a dáme na pánvičku a mírně opékáme z každé strany dorůžova. Ke konci pokapeme maso tekutým chilli tabascem, pak přidáme na plátky nakrájený špek a potom cibuli, kterou opékáme společně s masem a špekem dozlatova. Podáváme s různě upravenými bramborami..