Kávová: 80g, 2 lžíce cukru a 1 lžíce rumu utřeme do pěny. Přidáme100g drobečků nebo mletých piškotů navlhčených studenou kávou.
Žloutková: Utřeme 100g másla, 1 vařený prolisovaný žloutek, 20g cukru, 1 lžící rumu, 1 lžící slazeného kondenzovaného mléka, a nakonec vmícháme 100g mletých piškotů.
Ořechová: 60g másla, 2 lžíce cukru, 2 lžíce rumu, 100g mletých oříšků, 100g mletých piškotů, a 2 lžíce horké vody pečlivě utřeme do pěny.
Čokoládová: pečlivě utřeme100g másla, 50g cukru, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce rumu a 100g mletých piškotů.