INGREDIENCE: 2kg černých bezinek, 650g pískového cukru, 1 dl rumu, áva ze tří citrónu,
PŘÍPRAVY: bezinky pokapeme ávou z citrónu. Podusíme a prolisujeme. Znovu zahřejeme, přidáme cukr, kyselinu a povaříme. Plníme do čistých vypařených lahví. Nalijeme trochu rumu
a uzavřeme. Obrátíme dnem vzhůru k vychladnutí.