INGREDIENCE: 750 g vepřové kýty, sůl, 50g slaniny, 150g šunky, 2 vejce, 150g oleje na smažení, těstíčko (2 vejce, 50g mléka, 50g hl. mouky). POSTUP PŘÍPRAVY: Nakrájené řízky více rozklepeme, mírně osolíme a naplníme směsí ze šunky, slaniny a vajec. (Nakrájenou slaninu částečné roztavíme, přidáme nakrájenou šunku, zalijeme vejci, mírné osolíme a necháme srazit.) Naplněný plátek na koncích sklepneme nebo sepneme párátkem, ponoříme do mírné osoleného těstíčka, připraveného z vajec rozšlehaných s mlékem, hladké mouky, necháme částečně odkapat a smažíme v horkém oleji volněji do zlatové barvy. Příloha: různě upravené brambory, zeleninový salát.