INGREDIENCE: 800g očištěného kapra, podle chuti sůl, špetka ml.pepře, 2 menší cibule, zelená petrželka, 2 lžíce oleje, 2 citróny, 100 g zelených paprik, 100 g rajčat.
POSTUP PŘÍPRAVY: Vyprané porce kapra osušíme, v každé uděláme nožem hlubší zářez, osolíme a opepříme. Cibuli rozstrouháme, smícháme petrželkou a touto směsí potřeme jednotlivé porce a naplníme zářezy, pak potřeme ze všech stran olejem a pečeme na rozpáleném roštu. Během pečení maso obrátíme a znovu potřeme olejem. Porce jsou pečené během osmi minut. Když je měkké, ihned podáváme obložené krájenou zelenou paprikou a rajčaty. Vhodnou přllohou je chléb.