INGREDIENCE: 1/2kg mufloní zvěřiny, 1/2kg vepřového masa, 1 rohlík, 1dl vína, špetka tymiánu, 1 bobkový list, 10dkg slaniny, 5dkg másla, 2 vejce, 1 cibule, sůl.
POSTUP PŘÍPRAVY: Zvěřinu a vepřové maso umeleme, přidáme rohlík namočený ve víně, špetku tymiánu, bobkový list, na čtverečky pokrájenou slaninu, vejce, strouhanou cibuli a vše rozmícháme; ze směsi uděláme karbanátky a na tuku je opečeme, zalijeme ještě málo vodou a v troubě doděláme. Příloha brambory, kompot.