INGREDIENCE: 8 velkých brambor, lžíci zeleného hrášku, zelenou papriku, sul, citrónovou štávu, cibuli, tuk.
Na omáčku: 4 rajčata, cibuli, 1/4 lžičky papriky, citrónovou štávu, kostku cukru, 3 lžíce másla, sul.
POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory oloupeme a rozpůlíme, vydlabeme vnitřek a naplníme jemně rozsekanou zeleninou, osolenou a pokapanou citrónovou šťávou. Poloviny brambor opět spojíme, spíchneme párátky, dáme je do rozpáleného tuku a smažíme dozlatova. Rajčata a cibuli rozkrájíme s dusíme na másle až vznikne kaše,prolisujeme a přidáme zbylé ingredience na omáčku. Teplou omáčku podáváme zvlášť.