INGREDIENCE: 1 kg kapra, 100 g rozinek máčených v rumu, 150 g cibule, 1 citrón, 1 lžička sladké papriky, 150 g anglické slaniny, 1 lžíce oleje, 2 banány.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na pánvi opečeme kapra a vyjmeme. Nakrájenou anglickou slaninu rozpustíme na pánvi, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, rozinky namočené v rumu, posypeme sladkou paprikou, zakapeme citrónem, vrátíme rybu a dáme péct do trouby. Pečeme asi 20 minut při 180 °C. Před koncem pečení přidáme nakrájený banán.