INGREDIENCE: 600 g lososa, 1 plát listového těsta, 100 g čerstvých ampiónů, oregáno, 1/2 dcl bílého vína, citrónová áva, sůl, bílý pepř, olivový olej.
POSTUP PŘÍPRAVY: Osoleného lososa pokapeme citrónovou ávou, zlehka orestujeme na olivovém oleji a vyjmeme. Na pánvi orestujeme nakrájené ampióny, přidáme oregáno, bílé víno, sůl, bílý pepř, citrónovou ávu a svaříme do kaové konzistence. Na plát listového těsta poloíme lososa, překryjeme ampiónovou směsí a těsto zabalíme. Pečeme v rozpálené troubě asi 10 minut.