INGREDIENCE: 600 g filé z lososa, 50 ml olivového oleje, sůl, bílý pepř. Omáčka: 100 g čerstvého koriandru, 6 stroužků česneku, 50 g piniových jader, 80 g strouhaného parmazánu, 100 ml olivového oleje, sůl, bílý pepř.
POSTUP PŘÍPRAVY: Nejdříve připravíme omáčku. Všechny suroviny dáme do mixéru a chvíli mixujeme, postupně přidáváme olivový olej, tak aby se vytvořila hustá omáčka. Porce lososa osolíme, opepříme, potřeme olejem a grilujeme nebo opékáme na pánvi po každé straně asi 3 minuty.