INGREDIENCE: 4 porce kapra, sůl, pepř, 1/4 l piva (Plzeň-Budvar),2 lžíce oleje, 1 cibule, citrónová šťáva z 1/2 citrónu, kmín, mletá paprika, 50g másla. POSTUP PŘÍPRAVY: Porce kapra omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, pokapeme pivem a vložíme na hodinu do ledničky proležet. Poté na pánvi osmáhneme na kroužky nakrájenou cibuli, vložíme na ní porce kapra a zobou stran zprudka osmáhneme. Pak přilijeme zbylé pivo, přidáme citrónovou šťávu, kmín, podle chuti mletou papriku a zvolna asi 18 minut dusíme pod pokličkou. Měkké porce kapra oparně vyjmeme, urovnáme na mísu a přelijeme procezenou šťávou, do které jsme přidali 50g másla.