INGREDIENCE: 300 g srnčího masa, 200 g libového vepřového masa, 100 g cibule, sůl, mletý pepř, 1 žloutek, hladká mouka a sádlo.na pečení. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso omyjeme a jemně nasekáme nebo semeleme na masovém strojku. Umleté dáme do mísy, přidáme sůl, koření, jemně nakrájenou cibuli a žloutek a směs dobře promíchám. Z připravené směsi vyválíme váleček. Nakrájíme jej na kousky a utvoříme z nich na pomoučeném prkénku menší šišky.asi na prst silné. Šišky neboli čevabčiči pečeme na pánvi na rozehřátém sádle do zlatohněda a to poměrně rychle. Pečení by mělo trvat asi 8 minut. Jinak by maso nebylo šťavnaté, ale vysušené. Upečené čevabčiči upravíme na talíře a obložíme drobně nakrájenou cibulkou, hořčicí a kyselou sterilovanou okurkou. Podáváme s krajíčkem chleba nebo s bílým pečivem.