Praženou kávu uchováváme v láhvi z tmavého skla a dobrým uzávěrem. Před mletím ji lehce nahřejeme- lépe se mele a lépe voní. Pokud chceme mít v šálku kávy pěnu, musíme mletou kávu v šálku zalít menším množstvím vody, zbývající vodu znovu uvést do varu a pak teprve dolít plný šálek. Labužníci si mohou kávu vylepšit špetkou kakaa. Před přípravou kávy se má ohřát všechno náčiní, protože jinak káva zhořkne. Kávu také vždy zaléváme vodou, která přichází do varu. Voda, která již vře, chuť kávy kazí. Nejlepší káva se připraví tak, že do ní před přelitím vodou přidáme zrnko soli.