INGREDIENCE:
POSTUP PŘÍPRAVY:
Očištěnou vypranou kachnu nasekáme na porce, osolíme, dáme do pekáčku s rozpáleným sádlem a po obou stranách do zlatova opečeme.
Na zbývajícím sádle zpěníme najemno krájenou cibuli, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozšleháme, přidáme rajčatový protlak, nasekaný česnek, celý pepř, bobkový list, sůl, povaříme a procedíme na opečené porce kachny.
Dusme přikryté v troubě doměkka, okyselíme. Jednotlivé porce podáváme přelité šťávou.