INGREDIENCE: 4 krocaní stehna, 150g másla, 4 cibule, podle chuti sůl, špetka mletého pepře, 1 lžička mletého zázvoru, 1 l smetany, I lžíce hladké mouky.POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěná krocaní stehna vypereme, osolíme, opepříme a pečeme na másle do růžova. Pak vyndáme a na zbývajícím tuku osmahneme do zlatova jemně krájenou cibuli, zaprášíme zázvorem, zalijeme vodou, přidáme opečená stehna a dusíme v troubě pod pokličkou. Hotové porce vyjmeme, šťávu vysmáhneme do tuku, zaprášíme hladkou moukou, zasmahneme, zalijeme smetanou a provaříme, omáčku přecedíme na hotové porce krocana: Znovu povaříme a podáváme.