INGREDIENCE:
POSTUP PŘÍPRAVY:
Maso omyjeme a osušíme.
V pekáčku je přelijeme rozehřátým máslem a pečeme asi hodinu za občasného podlévání vodou.
Mezitím nakrájíme najemno 1 cibuli a bylinky. Smícháme je s pepřem, olejem a hrubou solí.
Hmotu asi 10 minut před dopečením potřeme maso.
Měkkou pečeni vyjmeme a uchováváme na teplém místě.
Výpek procedíme.
Potom očistíme zbylou zeleninu.
Cibule rozpůlíme, rajčata a cukiny nakrájíme na plátky.
Cukr zkaramelizujeme a zalijeme jej octem a vypečenou šťávou a krátce ještě povaříme.
Přidáme cibulky se zeleninou a asi 5 minut povaříme.
Nakonec vše osolíme a okořeníme.
Plátky masa obložíme na talířích dušenou zeleninou.