INGREDIENCE: máslo na vymazání, 5 vajec, 175g cukru, 250g ml. lískových ořechů, po 1 lžíci citrónové kůry a šťávy, 250 ml smetany, 2 lžíce rumu, 2 lžíce mouč. cukru, sáček cukrových vajíček. POSTUP PŘÍPRAVY: Máslem pečlivě vymastíme menší dortovou formu. Troubu zahřejeme na 190°C. Oddělíme vejce. Z bílků našleháme tuhý sníh. Do pěny utřeme žloutky s cukrem. Postupně přidáváme lískové oříšky, citrónovou kůru a šťávu. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Lehce těsto nalijeme do formy a na prostřední mřížce zvolna pečeme si 60 minut. Korpus necháme prochladnout ve formě. Potom opatrně sejeme okraj a necháme úplně vychladnout. Našleháme tuhou smetanu. Pomalu do ní zašleháme mouč. cukr a rum. Na vychladlý korpus rozetřeme šlehačkovou čepici a ozdobíme ji barevnými cukrovými vajíčky nebo v nouzi lentilkami.