INGREDIENCE: 400 g marinovaných kyselých ryb, 250 g vařených brambor, 200 g sterilované zeleniny (hrášek, mrkev, celer apod.), 2 natvrdo vařená vejce, 2 jablka, 100 g majolky, sůl, pepř, 1 dl bílého vína.
POSTUP PŘÍPRAVY: Ryby podélně rozkrojíme, odstraníme z nich páteřní kosti, nakrájíme na kousky a vložíme je do salátové mísy. Přidáme okapanou sterilovanou zeleninu, na kostky nakrájené oloupané brambory, oloupaná a na kousky nakrájená vejce a oloupaná, jádřince zbavená a na kostky nakrájená jablka. Salát podle chuti osolíme a opepříme. Majolku zředíme vínem, rozmícháme a zlehka vmícháme do salátu. Potom salát necháme v chladničce proležet.