INGREDIENCE: 4 kuřecí stehýnka, sůl, 40g slaniny, 2 lžíce oleje, 2 cibule, mletá paprika, lžička hladké mouky, l dl smetany, 2 lžíce kečupu nebo rajčatového protlaku, 300g čerstvého, zmrazeného nebo sterilovaného hrášku, 1 lžíce mouky.
POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu rozškvaříme s olejem a zpěníme na ní. nakrájenou cibuli. Pak vložíme pokrájená a vykostěná kuřecí stehna, osolíme, osmahneme, přidáme papriku, podlijeme a dusíme. Šťávu necháme vysmahnout, zaprášíme moukou, zasmahneme a podlijeme. Když je maso měkké, vložíme čerstvý nebo zmrazený hrášek a necháme podusit doměkka. Sterilovaný necháme jen prohřát. Nakonec pokrm ochutíme kečupem nebo protlakem, rozmícháme, zjemníme smetanou rozmíchanou s moukou a necháme provařit. Pokrm podáváme s knedlíkem, těstovinou nebo dušenou rýží.