INGREDIENCE: 300 očištěného kapra, 300 g rybího filé, 3 lžíce oleje, 30 g másla, 2 lžíce kečupu, worcester, hl. mouka, mletá paprika, sůl, 4 dílky citrónu.
POSTUP PŘÍPRAVY: Kapra i rybí filé nakrájíme na čtyři porce, osolíme, obalíme v mouce smíchané s mletou paprikou a opečeme na pánvi po obou stranách v rozehřátém oleji. Pak rybu vyjmeme do oleje po opékání přidáme máslo, 6 lžic vody, kečup a několik kapek vorčestru a za stálého míchání necháme zhoustnout. Opečené porce ryb urovnáme na nahřáté talíře, polijeme šťávou, obložíme dílky citrónu a ihned podáváme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.