INGREDIENCE: 4 roštěnky, drcený pepř, 2 stroužky česneku, sůl, 50g oleje, 1-2 cibule, 500g rajčat, půl lžičky mletého koriandru, 500 g syrových brambor, chilli papričky, olej na pekáček.
POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné, při okrajích naříznuté a naklepané roštěnky opepříme, potřeme česnekem utřeným se solí a na horkém oleji po obou stranách dobře opečeme. Vyjmeme a dáme na teplé místo. Na zbylém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupaná překrájená rajčata, koriandr, sůl, a dusíme, až z rajčat vznikne omáčka. Na vymaštěný pekáček srovnáme roštěnky, poklademe oloupanými, na plátky nakrájenými bramborami, přelijeme omáčkou, posypeme na nudličky nakrájenými papričkami a v troubě asi 40 minut pečeme, až je maso měkké a brambory dozlatova.