INGREDIENCE: 1 kg vařených brambor, 3 lžíce rozsekaných škvarků, 1 vejce, 3 stroužky česneku, špetka majoránky, asi 200 g polohrubé mouky, ztužený tuk na pečení.
POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory oloupeme, nastrouháme, přidáme rozsekané škvarky česnek utřený se solí rozemnutou majoránku, vejce a tolik mouky aby vzniklo vláčné těsto. Odkrajujeme stejnoměrné kousky a vyvalujeme tenké kulaté placky. Pečeme po obou stranách na vymaštěné pánvi. Zapíjíme mlékem nebo bílou kávou, nebo podáváme se salátem.