INGREDIENCE: 1,2 l vody, 70 g rostlinného tuku, 1 cibule, 200 g čerstvých hub, sůl, 40 g hl. mouky, lžička ml. sl. papriky, drcený kmín, 40 g těstovinového strouhání, 2 str. česneku, majoránka, petrželka.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na polovině tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli přidáme očištěné, na tlustší plátky nakrájené houby, sůl a dusíme do vysmahnutí. V hrnci rozehřejeme zbylý tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, vmícháme papriku (můžeme přidat i nepatrně papriky pálivé) a kmín. Zalijeme vodou, rozšleháme, přidáme houby a vaříme, až jsou houby měkké a jíška dobře provařená. Zavaříme strouhání a polévku dochutíme česnekem utřeným se solí a majoránkou. Při podávání přidáme jemně nakrájenou petrželku.