INGREDIENCE: 70 g žemle (špičky), 20 g hrubé mouky, 1 vejce, 1 dl mléka, 30 g šunky, 50g telecího nebo libového vepřového masa, lžička oleje, 15g másla, sůl, petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Drobně nakrájenou žemli pokapeme olejem, zvlhčíme mlékem, přidáme na kostičky nakrájené dušené maso, šunku a mouku, zakapeme máslem a spojíme vejcem. Promícháme a na namočeném ubrousku uděláme knedlík, dobře ho do ubrousku zabalíme, konce zavážeme a uvaříme. Uvařený knedlík nakrájíme na plátky, pokapeme máslem a podáváme ke špenátu nebo se zeleninovým salátem.