INGREDIENCE: 200 g brambor, 100 g celeru, ocet, mléko podle potřeby, sůl, špetka cukru, 10 g másla. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěný oloupaný celer nakrájíme na malé kousky a uvaříme jej v osolené a slabě okyselené vodě. Měkký prolisujeme na jemném cedníku. Brambory také na kousky nakrájené uvaříme v osolené vodě, scedíme, rozmačkáme, spojíme s prolisovaným celerem a podle potřeby rozředíme vařícím mlékem na hustotu bramborové kaše. Dobře vymíchanou kaši omastíme čerstvým máslem, podle chuti přisolíme a nepatrně přisladíme.