INGREDIENCE: 2 velké nebo 4 malé makrely, 2 cibule, 6 lžic kyselé smetany, 2 žloutky, 1 citrónu, 70 g másla, sůl, 1 lžíce sladké papriky.
POSTUP PŘÍPRAVY: Rozkrájenou cibuli osmažíme na 30 g másla doměkka a vložíme do máslem vymazané zapékací mísy. Na cibuli srovnáme vykostěné řezy z makrel, osolíme je, posypeme paprikou a zalijeme kyselou smetanou.Ryby pečeme 20 až 25 minut v mírně vyhřáté troubě. Potom je zalijeme žloutky rozšlehanými s 20 g rozpuštěného másla a s citrónovou šťávou. Vejce necháme ještě v troubě ztuhnout. Pečené makrely podáváme s vařenými malými novými brambory.