INGREDIENCE: 750 g poloh. mouky, 120 g másla, 120 g cukru, 3 žloutky, 30 g droždí, 3/8 l mléka, sůl, 1 vejre na potření, tuk na plech.
Oříšková nádivka: 2 dl mléka, 120g cukru, 150g nastrouhaných oříšků, 100g strouhanky, citrónová kůra, rum.
POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo utřeme do pěny přidáme cukr a opět třeme. Do dobře utřené směsi vmícháme jeden žloutek za druhým, přidáme prosetou mouku, sůl, vykynutý kvásek a vlahým mlékem zaděláme tuhé těsto, které vypracujeme tak dlouho, až se dělají bubliny: Vypracované těsto dáme zvolna kynout. Z vykynutého těsta děláme kuličky větší než vlašský ořech, rozválíme je do tvaru oválků, aby byly na krajích tenčí, plníme je nádivkou, tvoříme rohlíčky, skládáme je na vymazaný plech a opět necháme kynout. Vykynuté potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě.
Oříšková nádivka: Mléko svaříme s cukrem, do vařícího přidáme nastrouhané oříšky, strouhanku, citrónovou kůru, rum a vše dobře promícháme. Prochladlou nádivkou plníme rohlíčky.