INGREDIENCE: 4-6 vajec, sůl; na marinádu: 1 l vody s octem (octa asi třetina ), 3 lžíce oleje, sůl, bobkový list, pepř, nové koření, 1 cibule, 2 zelené papriky, 2 rajčata.
POSTUP PŘÍPRAVY: Vodu s octem, soli a s kořením krátce povaříme a necháme prochladnout. Vejce uvařená natvrdo složíme do zavařovací sklenice, proložíme plátky rajčat, cibule a paprik, zalijeme marinádou, sklenici uzavřeme a vejce necháme tři až čtyři dny odležet v chladničce. Podáváme s chlebem a nejlépe k pivu.